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luftgetrocknet & von Hand verarbeitet
die die reiche Tradition und kulinarische Vielfalt Südtirols widerspiegeln
saftige Konsistenz
Gewicht: 2Kg
Ganze Hamme Schlegelspeck 5,20 Kg bauchspeck luftgetrocknet & von Hand verarbeitetSchlegelspeck Aromatisch gereift & traditionell geruchert Unser Schlegelspeck reift mindestens 10 Monate und erhlt sein einzigartiges Aroma durch eine 20 tgige Lacke und 20 Ruchergnge mit Wacholder, Laubholz und Fichtensgespnen. Die Schweine werden mit viel Getreide gefttert, was den Geschmack intensiviert. Das Ergebnis: Ein wrzig milder Speck mit fein abgestimmtem Rauchgeschmack perfekt fr echte Genieer!
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