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Was Florian Moll aus seiner Pinot Noir-Kollektion herausholt ist ohne zu übertreiben wirklich herausragend
Die Lese erfolgt selektiv per Hand mit Sortierung der Beeren bei kleinen Erträgen von nur 65 hl/ha
bekommt er aber noch eine kurze Reifezeit auf der Hefe
Im Anschluss werden die Trauben entrappt mit weinbergeigenen Hefen langsam im Edelstahl vergoren
Weingut Enderle & Moll - Grauburgunder 2022 TK-Artikel Was Florian Moll aus seinerIst die Flasche falsch etikettiert? Nein, das ist tatschlich ein Grauburgunder! Das strahlende warme Rot des Weines lsst erahnen in welche stilistische Richtung dieser Tropfen geht. Was Florian Moll hier in die Flasche gezaubert hat ist ein einzigartiger extrovertierter Grauburgunder, der zwar polarisierend sein kann, aber nicht nur etwas fr Freaks der Naturweinszene ist. Nach selektiver manueller Lese der 40 50 Jahre alten Reben, die von den
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