Roc des Anges Ùnic, Côtes Catalanes rouge IGP 2022 BIO boris-champy Unfiltriert abgefüllt im Januar 2025

Unfiltriert abgefüllt im Januar 2025

Kombiniert mit Rot- Beige- oder Sandtönen wirkt Jack warm

Ein Barolo

Es erinnert an die erhabene

Roc des Anges Ùnic, Côtes Catalanes rouge IGP 2022 BIO boris-champy Unfiltriert abgefüllt im Januar 2025Unic einzigartig ist Roc des Anges' Grenache Lagenwein. Marjorie Gallet vinifiziert diese Parzelle separat, weil der alte Grenache auf Schiefer hier einen eigenstndigen Charakter zeigt. Im Roussillon, wo Grenache oft nur als Verschnittpartner dient, ist ein sortenreiner Grenache Lagenwein ein Statement. Alte Grenache Buschreben auf reinem Schiefer, biodynamisch bewirtschaftet. Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz, minimale Schwefelung. Der