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ein Tropfen mit viel Tiefe
In der Nase intensive Waldbeeren
wobei der Tresterhut täglich untergestossen wird
12 Monate in französischen Eichenbarriques
Bianco Rovere DOC '24 - 75cl Inhalt:75cl ein Tropfen mit viel TiefeVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung
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