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Der Abgang ist sehr sauber und anhaltend
mazerieren 5-6 Tage lang und reifen dann 6 Monate lang in Stahltanks
Nach der Gärung mit dreiwöchiger Mazeration auf den Schalen ruht er zehn Monate lang im Stahltank und dann noch einige Monate in der Flasche
Die Böden sind alluvialen Ursprungs und bestehen überwiegend aus Sand
saumur aoc bulles de roche domaine des roches neuves 138631 AGOSTO-rossi Der Abgang ist sehr sauberLeuchtendes Strohgelb mit feiner Perlage. Fruchtig und blumig ist das Duftprofil, in dem Noten von Apfel und weiem Pfirsich den Weg fr Zitrusfrchte ebnen. Im Hintergrund erscheint ein balsamischer und duftender Hauch. Im Mund ist das Sprudeln cremig und untersttzt die ausgeprgte Frische. Im Abgang bleibt eine wrzige und mineralische Note. Die Kombination von Chenin Blanc mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc ist die Grundlage des Saumur AOC
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