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Thymian und cremiger Polenta
Die Reben in der Parzelle sind rund 50 Jahre alt
Vegetarische Gerichte)
(Pilze und Trüffel
Duemani Toscana IGT wine Thymian und cremiger PolentaPeter Mller: Beim Erstschluck tritt der 2015 Duemani Cabernet Franc regelrecht schroff auf. Das wre ich allerdings vor Missbilligung auch, wenn einer meint, mir nach nur zweieinhalb Jahren an den Kragen zu wollen Nach gewisser Zeit, jedoch, ffnen sich diese beiden Hnde. Hochkonzentriert, doch fern von extrakts oder berladen, gibt der Wein sich mit stoffiger Dichte und fleischigem Gerbstoff. Seine engmaschigen Tannine fordern durchaus noch ein wenig
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