Vlassides Winery: Eddial Schaumwein Grösse:75cl Auch zu reifem Käse oder

Auch zu reifem Käse oder würziger Pasta entfaltet er seine ganze Eleganz

Anschliessend reift der komplette Wein 3–4 Monate in französischen Barriques

Im Zentrum stehen Weine von Produzentinnen aus unserem Sortiment

ergänzt durch kleine Anteile regionaltypischer Sorten

Vlassides Winery: Eddial Schaumwein Grösse:75cl Auch zu reifem Käse oderHerstellung Eddial ist der Schaumwein von Vlassides, benannt nach einem der neun antiken Knigreiche Zyperns der Name geht auf idou alion zurck, ich sah die Sonne. Er entsteht aus 44% Chardonnay und 56% Sauvignon Blanc von den eigenen Reben des Guts. Die Ernte beginnt Anfang August; die ganzen Trauben werden schonend gepresst und der Grundwein im Stahltank vergoren. Nach traditioneller Methode findet die zweite Grung in der Flasche statt, wo der Wein