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Am Gaumen ist er würzig mineralisch und mit beeindruckender Tiefe und einem aussergewöhnlich langem Finale
Die gut eingebundene Säure und der würzig-rustikale Touch vereinen sich mit feinen Tanninen und bieten einen tollen Trinkfluss
Eine Vielfalt an Aromen
Eine ausdrucksstarke
Ribas Negre '20 - 75cl Jahrgang:2020 Am Gaumen ist er würzigVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage. Der Jungwein wird rund 6 Monate in Barriques ausgebaut, wovon 25 % neu und aus amerikanischer Eiche sind. Der Wein wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz Der erste Eindruck ist geprgt vom
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