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hat bei Mandelbaum bereits mehrere Bände der Reihe geschrieben
die Heimatküche weltoffen und mit wenig Aufwand kochen wollen
1994 vom Gault & Millau zum »Koch des Jahrhunderts« gekürt – vor ihm nur Paul Bocuse
warum ein Gericht funktioniert
BARMBEK BOOSTER Vanessan Maas hat bei Mandelbaum bereits mehrereEine Hommage an den Standort unserer Manufaktur und dazu ein Kchen Kumpel, dem man nicht mehr missen mchte: der Booster verschrft Spiegelei und Bratkartoffeln dank seiner Rauchnote angenehm deftig, so dass keiner Speck oder Schinken vermisst. Toll zu Bohneneintpfen, Gemsepfannen, Suppen und Dips. BIO Gewrzmischung Zutaten: Cayennepfeffer*, gerucherte Paprika*, Paprika*, Cumin*, Chili*, Zwiebel*, Knoblauch*, Muskatnuss*, Oregano*, Nelke*, Thymian*
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