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Lammzunge mit roten Linsen und lauwarmer Sherry-Rosinen-Vinaigrette
Begleitet werden diese Aromen von Wacholder
Der perfekte Begleiter für launige Stunden und zu einem Essen
Ganz dezent erinnert er an Kondensmilch und Süßrahmbutter im allerbesten Sinne
Langenloiser Grüner Veltliner Kamptal DAC Hipster Lammzunge mit roten Linsen undber den Wein Die Frucht stammt aus Weinbergen in Langenlois. Die Bden sind berwiegend geprgt von Urgestein und von Lss. Nach der selektiven Handlese in 20 Kilo Kisten Anfang bis Mitte September 2024 wurde der Grne Veltliner langsam gepresst, wobei Ganztrauben verwendet wurden. Zudem gab es fr manche Partien eine Maischestandzeit. Nach der Spontangrung wurden 70% im Stahltank und 30% im groen 2. 500 Liter Holzfass ber vier Wochen bei 20 bis 22 C
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