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Lakritz und Pfeffer entwickeln
Es folgt die Gärung in Eichenfässern und eine Reifezeit von 14-16 Monaten in neuen Fässern für 50 % und in Fässern der zweiten Passage für die andere Hälfte des Weins
Er begleitet Wild und Wildzubereitungen und passt gut zu reifem Käse
die von mineralischen Nuancen begleitet werden
arbois chardonnay les bruyeres 2022 andre et mireille tissot w26-27-sconto15 Lakritz und Pfeffer entwickelnGiallo paglierino inteso il colore. Si apre al naso con sottili note floreali e fruttate, seguite da sfumature speziate. Si riconoscono sentori di mela golden, pan di zenzero, mandorle tostate e calce. dotato di una bella vivacit al palato, e ha una buona struttura che conduce verso un lungo finale. Dopo una dolce pressatura, la fermentazione avviene a opera dei soli lieviti indigeni, e in seguito laffinamento svolto in botti di rovere sulle fecce