Collio Merlot DOC Jahrgang:2016 Blauschimmelkäse und gereiften Hartkäsen

Blauschimmelkäse und gereiften Hartkäsen

Kräftig im Geschmack

und dank seiner frischen Art solo ein angenehmer Trinkwein

Ebenso passt er zu Pasta mit Tomaten- oder Gemüsesaucen

Collio Merlot DOC Jahrgang:2016 Blauschimmelkäse und gereiften HartkäsenAusbau Der Merlot ist der einzige Rotwein von Franco Toros und gilt als eine der berzeugendsten Interpretationen dieser Sorte im Friaul. Er wchst auf den typischen Mergel und Kalkbden des Collio, nahe Cormns. Die Trauben werden von Hand gelesen und mazerieren rund 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift anschliessend in Edelstahltanks und in kleinen Holzfssern. Es gibt zwei Versionen: eine frische Jahrgangsvariante und eine gereifte