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Die 15 bis 35 Jahre alten Reben stehen in Steilhängen auf 350 bis 450 Metern Seehöhe
Eine schöne Wahl für Upcycling-Projekte
benannt nach dem Quarzgestein der Weinberge
mit geringen Erträgen
Trapet Alsace Ambre Rouge Pinots Macere 2021 BIO orange wine Die 15 bis 35 JahreDer Ambre Rouge ist die wohl ungewoehnlichste Kreation in Trapets Ambre Serie: eine mazerierte Cuvee aus Pinot Noir und Pinot Gris, die als Weisswein ausgebaut wird. Die Maischegaerung extrahiert Farbe, Tannin und Struktur aus den Pinot Schalen und erzeugt einen Wein, der sich in keine gaengige Kategorie einordnen laesst. Leuchtendes Kupferrose im Glas irgendwo zwischen Orange Wine und hellem Rotwein. Die Nase bietet rote Beerenfruchte, Granatapfel,
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