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der eine lange Zeit auf der Feinhefe stand
Durch starke Ertragsreduktion am Stock gewinnt er an Intensität und Komplexität
Die Böden sind geprägt von Muschelkalk und die Lage ist Richtung Süd-Südwest ausgerichtet
Alkoholgehalt: 7% Vol
2022 Grauburgunder „Famose Schose“, Bettina Schumann Chenin Blanc der eine lange Zeit aufDer Graue Burgunder "Famose Schose verbindet Frische, Frucht und ehrliche Handwerkskunst. Durch 12 Tage Maischestandzeit gewinnt er seine kupfernen Reflexe und den feinen Grip am Gaumen. Ausgebaut wird er zu 70 % im Edelstahl und zu 30 % im 1200 Liter Holzfass, was ihm Struktur, Wrze und Tiefe verleiht. In der Nase zeigt er reife gelbe Frchte und eine leichte Nussigkeit, am Gaumen kraftvoll, wrzig und mit beeindruckender Lnge. Ein Grauburgunder mit
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