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Nach einer Ganztraubenpressung mit einer Ausbeute von 50 Litern Saft aus 100 kg Trauben sowie einer Vorklärung von ca
Leder und Kakao
Im Antrunk zeigt sich der 1997 Le Mont saftig mit entspannt-unaufgeregter Textur
bestätigt der Graupert äußerst freudvoll
Marsannay "Les Longeroies" rouge AOC wine Nach einer Ganztraubenpressung mit einerInformationen zum Wein Der Wein stammt von Lagen vor allem an der Cte des Nuit. Die Weinberge befinden sich in biologischer Bewirtschaftung. Nach Entrappung, khler Vorvergrung und Spontanvergrung wird der Wein langsam auf der Feinhefe ber 18 Monate in 228 Liter Barriques (vor allem von Franois Frres) mit einem Neuholzanteil von unter 20 % ausgebaut. Farbe dichtes Granatrot Nase Von den drei Lagen Marsannay ist Les Longeroies der Pinot Noir, der am
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