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Im Hintergrund auch etwas Rauch
Drei Monate auf der Feinhefe und zwei bis drei Monate in Barriques
Unbedingt dekantieren
Die Gärung erfolgt in grossen Botte von 33 hl Fassungsvermögen und die Mazeration dauert ca
Finca Biniagual Negre DO '21 - 75cl Gebinde:6er Karton Im Hintergrund auch etwas RauchVinifikation Ausbau 12 Monate in Barriques mit mittlerer Rstung, von denen 80% aus franzsischer und 20% aus amerikanischer Eiche sind. Die Barriques wurden zuvor fr einen oder zwei andere Weine verwendet. Degustationsnotiz Rote und schwarze Beeren, Amarenakirschen und mediterrane Kruter in der ausdrucksstarken Nase. Auch Noten von Lebkuchengewrz und Johannisbeergelee in der saftigen Mitte. Angenehme Gaumenflle mit grossartiger Balance zwischen