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Ob du Neuling an der Sushi-Matte oder Stäbchen-Profi bist – dieses Kochbuch bietet alles
Mauro Colagreco
von fangfrischem Fisch über handgemachte Pasta bis zu sonnengereiftem Gemüse
der laut Food Report 2019 den Foodmarkt erobert
Die Kunst des Foodpairing Kochbuch Ob du Neuling an derMit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland ausgezeichnet: Dieses Nachschlagewerk beim ZS Verlag versammelt ber 10. 000 wissenschaftlich geprfte Geschmacks und Aromakombinationen und erklrt ausfhrlich die wissenschaftlichen Grundlagen von Geschmack und Geruch. Mehr Aromenpaare als jedes andere Werk zu diesem Thema. Fr alle, die verstehen wollen, warum ungewhnlich klingende Zutatenpaare berraschend gut funktionieren.