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das nicht nur Frische verleiht
Die Methode (ANCESTRAL)" Pétillant Naturel" - auch Pet Nat genannt - ist eine klassische Art der Schaumweinbereitung
Die Trauben werden Ende September/Anfang Oktober von Hand gelesen und dann findet die Mazeration der Schale statt
and the wine is racked with residual sugar (from six to 10 grams per liter)
2022 Chianti Classico Paolo de Marchi - Isole e Olena Rhône-Nord das nicht nur Frische verleihtSuckling: 93 A layered wine with bright red cherries, dried cherries, sweet violets and a lot of licorice on the nose. Medium bodied and very supple and refreshing on the palate, with lightly framed tannins and a crunchy finish. Drink or hold.
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