DRY AGED RIB-EYE ENTRECOTE | am Stück von der Kuh Gewicht in kg:0,5 betreut Andreas Kröger den Bun

betreut Andreas Kröger den Bun mit Sesam

Im Vergleich zum Flank Steak ist es deutlich weicher

Hier erwartet Euch ein Festtagsbraten der besonderen Art

aus 1kg kannst du 5 Patties formen

DRY AGED RIB-EYE ENTRECOTE | am Stück von der Kuh Gewicht in kg:0,5 betreut Andreas Kröger den BunGeschmack: buttrig zart saftig nussig Beschreibung: Das Entrecte (franz.: entre = zwischen, cte = Rippe) wird auch Zwischenrippenstck, in sterreich Sddeutschland Hohe Rippe oder im Englischen Ribeye Steak genannt. Es stammt aus dem vorderen Rcken des Rindes und gilt als das Steak der Kenner, das im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen darf. Charakteristisch fr das Entrecte ist das deutlich sichtbare Fettauge. Das marmorierte Rib Eye Steak ist