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fermentazione a temperatura controllata
con vigneti nei Comuni di Rodengo Saiano
Granatrot mit ziegelfarbenem Reflex
Duft von grossem und konsistentem Vorschlag (Noten von reifen Früchten
NERO DI TROIA IGP PUGLIA "MANCINELLO" TAGARO PACO fermentazione a temperatura controllataProduktionsbereich: Nord stlich von Bari, 250 300 . d. M. Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und Mazeration bei 4 5C fr 18 36 Stunden. Alkoholische Grung bei kontrollierter Temperatur und Abstich am Ende. Sanftes Pressen der Trester. Verfeinerung: Nach der malolaktischen Grung in Stahltanks reift der Wein 4 Monate lang in franzsischer Eiche mit mittlerer Rstung. Anschlieend wird er in Flaschen abgefllt. Rebsorte: SCHWARZ VON TROY Alkoholgehalt: 13,5%
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