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Das bringt Schmelz
leuchtendes Lachsrosa
gesalzener Mandel und der für Petite-Montagne-Pinots typischen kreidigen Mineralität
hoher Trinkfluss bei zartem Tannin
Drappier Quattuor IV, Extra Brut BIO bertram-baltes Das bringt SchmelzQuattuor IV ist Drappiers spannendste Cuve vier Champagner Sorten zu je 25 Prozent: Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai (Pinot Blanc) und Chardonnay. Drei der vier Sorten gehren zu den fast vergessenen autochthonen Sorten der Champagne, die heute nur noch von wenigen Husern kultiviert werden. Eine Hommage an die historische Sortenvielfalt der Region und gleichzeitig ein botanisches Statement gegen die bermacht der drei Hauptsorten. Die Trauben stammen
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