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der hervorragend zu kräftigeren Vorspeisen
Wir trinken ihn am liebsten zu Langustinen mit Zitronengras
Orangenschale und ein Hauch Gewuerze in der Nase
Mit der Zeit bildet sich ein deutliches Depot (der „Crust")
Clos des Papes Le Petit Vin d'Avril blanc VdF satinlack der hervorragend zu kräftigeren VorspeisenLe Petit Vin d'Avril der kleine Wein der Familie Avril, wei. Clos des Papes gehrt zu den absoluten Spitzen in Chteauneuf du Pape, und dieser Vin de France ist der zugngliche Einstieg: Chardonnay und Marsanne, unkompliziert vinifiziert, zum Bruchteils des Preises eines Chteauneuf Blanc. Die Trauben stammen nicht aus der Chteauneuf Appellation, sondern von Parzellen auerhalb deshalb Vin de France. Aber die Handschrift der Familie Avril ist unverkennbar: