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in der Gemeinde Tupin-et-Semons
Ausbau in Barriques und großem Holz
Ich empfehle hierzu einen Spangenkorkenzieher (The Durand)
Cerceal und Bical auf granitischen Böden in höheren Lagen
Pranzegg Caroline 2023 terra-alta in der Gemeinde Tupin-et-SemonsCaroline 2023 die jungere Ausgabe von Martin Gojers Orange Wine. Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier, auf der Maische vergoren, ungefiltert. Der 2023er ist frischer und lebendiger als der 2021er ein khlerer Jahrgang, der dem Orange Wine mehr Spannung und weniger Schwere gibt. Maischevergrung mit Schalenkontakt, Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz. Die drei weissen Rebsorten bringen auf der Maische unterschiedliche Gerbstoffe und Aromen