Wild genießen Klassiker Porträts typischer Tier- und Pflanzenarten

Porträts typischer Tier- und Pflanzenarten der Alpen

Kombination aus Erlebnisbericht und Sachinformationen

Durch die Vielzahl an Perspektiven entsteht ein breites Bild der Jagd in der Gegenwart

Im Mittelpunkt stehen verschiedene Tierarten wie Insekten

Wild genießen Klassiker Porträts typischer Tier- und PflanzenartenWild genieen von Christian Teppe, Yasmin Kochmann und Kai Kochmann ist eine praxisnahe Kochschule fr Wildfleisch und vermittelt den Einstieg in die moderne Wildkche mit Fokus auf einfache Zubereitung und alltagstaugliche Rezepte. Im Mittelpunkt steht die Verarbeitung von Wildbret aus Reh, Hirsch und Wildschwein sowie die sichere Anwendung grundlegender Kchentechniken wie Schmoren, Grillen, Braten und Kochen. Das Buch zeigt Schritt fr Schritt, wie Wild