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war Model und Kunsthistorikerin
polnischer Brioche und vietnamesischen Bao-Buns
Koch- und Reisebuch über Java und Bali
Cookie-Teig folgt dem Verhältnis 1:2:3 (Zucker:Fett:Mehl)
JAPAN, Hokkaidō: Das kulinarische Paradies von Tim Anderson Cettina Vicenzino war Model und KunsthistorikerinTim Anderson, MasterChef Gewinner 2011 und Autor von acht Bchern ber japanische Kche, bereist fr dieses Buch Hokkaid, Japans nrdlichste Insel, wo europische Landwirtschaft auf traditionelle japanische Kche und die Ainu Gastronomie trifft. Mit Originalrezepten des Ainu Kochs Hiroaki Kon sowie Gerichten wie Sapporo Miso Ramen und Schneeschmelz Ksekuchen. Fr alle, die Japans kulinarische Vielfalt jenseits von Tokio und Sushi entdecken wollen.
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