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Carmen ist das leuchtenste
Gelber Apfel
aber kein Kompromiss: handwerklich auf demselben Niveau wie die großen Cuvées der Domaine
klar profilierte Stilistik
Rémi Jobard Bourgogne Aligoté "En Buzigny" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO feinherb Carmen ist das leuchtensteDer 2022er En Buzigny von Rmi Jobard zeigt die waermere, reifere Seite dieses aussergewoehnlichen Aligot. Im Vergleich zum frischeren 2023er bringt er etwas mehr Fuelle und eine rundere Textur mit, ohne die typische Jobard Praezision zu verlieren. Biodynamisch, alte Reben, die gleiche Sorgfalt wie bei den Premier Crus. Reifer gruener Apfel, Birne, ein Hauch Honig und eine mineralische Note von Kalkstein. Am Gaumen mittelgewichtig und harmonisch, mit