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Erziehungsform: Pergel mit einer Tragrute / Stock
Vinifikation: Nach der händischen Lese werden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert und nach dem Abbeeren bei kontrollierter Temperatur (28°-30° C) in kleinen Edelstahltanks und Betonfässern vergoren
Rebsorten: 80% Corvina Veronese
ergänzt durch Paprika
Enzian Grappa, 500ml Kellerei Girlan Erziehungsform: Pergel mit einer TragruteDie Enzianwurzel verfgt ber verdauungsfrdernde und belebende Eigenschaften. Sie wird getrocknet und 30 Tage lang in kalter, junger Grappa eingelegt. Unser Enziangrappa hat einen leicht bitteren Geschmack und kann auch kalt serviert werden. Alkoholgehalt: 40% vol.