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DegustationsnotizIm Bluegray offenbaren sich in der Nase anhaltende Aromen von Brombeere und Kirsche
Speck und feinen Pfeffertönen
In der Nase sehr würzig
Der Chardonnay ist voll und strukturiert
Ornellaia Bolgheri Superiore DOC '23 - 75cl Inhalt:75cl DegustationsnotizIm Bluegray offenbaren sich inVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 15 Tagen. Die malolaktische Grung volllzieht sich hauptschlich in Eichenbarriques