S.A. Prüm - Riesling "Solitär" 2022 (1,5l Magnum) Côte-de-Beaune Der lange Ausbau ist einer

Der lange Ausbau ist einer der wichtigsten Faktoren bei der Weinbereitung

Ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert

Ohne Dosage und mit minimaler Schwefelgabe vinifiziert

Waldspaziergang

S.A. Prüm - Riesling "Solitär" 2022 (1,5l Magnum) Côte-de-Beaune Der lange Ausbau ist einerFrisch, leicht und fruchtig. In der Nase schon denkt man an die berhmte Mosel, welche so stark mit Riesling verknpft ist, wie das Kreuz auf dem Gipfel eines Berges. Man spricht von dezentem Petrol und denkt dabei an einen Traktor in der Scheune, der unten ein bisschen tropft. Diese Diskussion ist aber wie eine Einbahn und sollte man einfach als regionstypischen "Marker" der vom Schiefer und der Rebsorte als Kombination bedingt ist, in eine Schublade