Lomo vom Ibérico-Schwein | vorgeschnitten | 80g Hamachi dass der Kaviar stets kühl

dass der Kaviar stets kühl und frisch bleibt

Die Mistkratzer wachsen auf ausgewählten Höfen auf

Herkunft: Aveyron

Da lässt man sich gerne verführen

Lomo vom Ibérico-Schwein | vorgeschnitten | 80g Hamachi dass der Kaviar stets kühlBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen, wobei es sein hervorragendes Aroma entfaltet. Die ausgewhlten Ibrico Schweine ernhren sich zu groen Teilen von Eicheln und wachsen unter besten Bedingungen mit viel Freilauf auf. Das trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund