Haltbar machen Reise und Abenteuer Damit eignet sich das Handbuch

Damit eignet sich das Handbuch sowohl für ambitionierte Hobbybrenner als auch für professionelle Produzenten und Direktvermarkter

Im Mittelpunkt stehen persönliche Erinnerungen eines erfahrenen Waidmanns

Selbstversorger und Genießer traditioneller Fleischverarbeitung

Die Jahre danach – Jagen im wiedervereinten Deutschland von Rainer Kampmann verarbeitet persönliche Jagderlebnisse aus der Zeit nach der Wiedervereinigung und zeichnet ein lebendiges Bild der Veränderungen in deutschen Revieren

Haltbar machen Reise und Abenteuer Damit eignet sich das HandbuchHaltbar machen Gemse, Kruter, Pilze von Marianne Obermair und Romana Schneider ist ein umfassendes Praxisbuch zur schonenden Konservierung von Lebensmitteln. Das Werk verbindet traditionelles Wissen mit modernen Methoden und zeigt, wie sich Ernteberschsse sinnvoll lagern und verarbeiten lassen. Behandelt werden zahlreiche Techniken zur Haltbarmachung, darunter Einfrieren, Sterilisieren, Einkochen, Trocknen, Drren sowie das Konservieren mit Essig, Salz