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umfassende Darstellung der Bichon-Familie
Verarbeitung verschiedener Wildarten und Nutztiere
Herstellung von Frisch-
Praxisnahes Wissen für sicheren Umgang mit Wildfleisch
Wildbret-Hygiene | 7. Auflage Paul Parey umfassende Darstellung der Bichon-FamilieWildbret Hygiene Das Buch zur guten Hygienepraxis bei Wild ist das unentbehrliche Fundament fr jeden, der Wildfleisch gewinnt, verarbeitet oder zubereitet. Der fachgerechte Umgang mit diesem hochwertigen Lebensmittel erfordert fundiertes Wissen und ein geschrftes Hygienebewusstsein. Nur so lsst sich die erstklassige Qualitt sichern, die gesundem Wildbret zusteht. Dieses bewhrte Werk des namhaften Autorenteams Dr. Rudolf Winkelmayer, Prof. Dr. Peter
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