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Description

die nach der Methode des ökologischen Landbaus angebaut werden

Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und der Wein reift 12 Monate in großen Fässern und 12 Monate in Stahltanks

Vor dem Degorgieren ruht er mindestens dreißig Monate lang auf dem Hefesatz

der zu kräftigen Gerichten

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