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Während der Vergärung wird dem Most Aguardente mit 77% Alkohol zugegeben
sondern greifen harmonisch ineinander
Wichtig ist für Winzerin und Inhaberin Inma Berrueco die minimale Verwendung Schwefel
Gelesen werden die Trauben manuell und sehr spät im Herbst
Weingut Leiner - Weißburgunder Kapelle 2022 angebot Während der Vergärung wird demSven Leiner lsst in seinen Weinen das individuelle Terroir und seine eigene Winzerhandschrift sprechen. Die Weine werden berwiegend unfiltriert und ungeschnt abgefllt und erhalten auch nur eine minimale Zugabe von Schwefel. So warten die Weine mit einer ganz eigenen Charakteristik auf, die nicht in ein vordefiniertes Bild passen. Dies fhrte dazu, dass die Weine bei der obligatorischen Prfung immer wieder beanstandet wurden, da sie nicht dem Mainstream
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