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Nach nur vier Stunden Maischestand vergärt der Most mit Wildhefen und reift in der Flasche
feines Prickeln transportiert Walderdbeere über kalkigen Kern
bevor sie cuvéetiert werden
trockenes Profil
zavec family estate pet nat white slowenien Nach nur vier Stunden MaischestandSalz vs Grner Apfel 420 m Mergelhang. Fr den Sushi Abend. Ein undegorgierter Pet Nat von 420 m hohen Haloze Hngen: trb, straff und mit grner Apfelsure plus einer Prise Salz aus zerbrochenem Mergel. Die Flaschengrung mit Wildhefen liefert feine Blschen. Ideal zum Start des Abends mit Soja Shiitake Spieen und eingelegter Gurke. Ein Einzelparzellen Blend aus Chardonnay, Welschriesling und Sauvignon Blanc wchst auf 420 m in Haloze; Brder Aleksander und
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