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Zu Mouton Rothschild 2019 passt alles
sehr sorgfältigen Verständnis von Weinbau und Kellerarbeit
bevor er erneut verkorkt und in 100 % neuen Barriques weiter gereift wird
Anschließend wird der Wein mit frischem Eiweiß geklärt und normalerweise ohne vorherige Filtration in Flaschen abgefüllt
Evangile Pomerol, 2020 The Jack Zu Mouton Rothschild 2019 passtEvangile 2020 Merlot aus Pomerol verbindet dunkle Frucht, seidige Tiefe und die khle Eleganz des Bordeaux Kalks zu einem groen, langen Rotwein. ber den Wein Die Lage in Pomerol prgt den Evangile 2020 deutlich: Merlot steht hier im Mittelpunkt, ergnzt von Cabernet Franc, und profitiert von den typischen Bden aus Ton, Kies und sandigem Kies. Gerade der Ton hlt in warmen Jahren die ntige Frische, whrend die kiesigen Partien fr Drainage und Reife sorgen.