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um die natürlichen Aromen und die Qualität der Weine zu bewahren
der dem Wein Spannung gibt
viel Zeit und ein möglichst behutsamer Ausbau geben dem Wein Raum
Ein Weißburgunder mit Haltung – charmant
Cava - Perlas de Otono - Brut Nature Rosé um die natürlichen Aromen undPerlas de Otoo ist ein Ros Schaumwein von bemerkenswerter Finesse, der in traditioneller Flaschengrung (Mthode traditionnelle) als Brut Nature ausgebaut wird ganz ohne Dosage, klar und kompromisslos. Die Cuve aus Tempranillo (Cencibel) und Garnacha stammt aus 20 bis 50 Jahre alten Weinbergen auf kalkhaltigen Lehmbden, die unter kontinentalem Klima wachsen. Die niedrigen Ertrge von nur 3. 500 kg ha, die sorgfltige Handlese Anfang September und die khle
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