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Politikredakteur bei DIE ZEIT und leidenschaftlicher Hobbykoch
Erbsen-Petersilien-Suppe
aber trotzdem nachhaltiger kochen wollen
Kohle- oder Elektrogrills
Bao Petra Kolip Politikredakteur bei DIE ZEIT undErchen Chang sowie die Geschwister Shing Tat und Wai Ting Chung, in Nottingham als Kinder kantonesischer Restaurantbetreiber geboren bzw. in Taipeh aufgewachsen, entwickelten die Idee zu BAO 2013 auf einer gemeinsamen Reise durch Taiwan. Ihr Londoner Kult Restaurant, benannt nach der traditionellen gedmpften Teigtasche, inspiriert von Taipehs und Tokios nchtlicher Grillkultur, prsentiert hier 100 Rezepte: gedmpfte Bao, Nudeln, Xiao Chi, Dumplings und