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Merijn Tol
Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen-Joghurtmousse mit Beeren
die Menschen weltweit motiviert
die dem Versprechen der schnellen Küche misstrauen und Zeit als Zutat verstehen
Gutes Fleisch, OTTO Gourmet fisch Merijn TolStephan Otto, erster diplomierter Fleischsommelier Deutschlands und Mitgrnder von Otto Gourmet, erklrt bei Port Culinaire alles zu Ware, Einkauf, Fleischzuschnitten und Zubereitung: ber 100 Rezepte fr das perfekte Steak und den perfekten Braten, den sommerlichen Grillabend und das weihnachtliche Festmen, inklusive Aromenkunde und Cut Guide Poster. Fr alle, die bewussten Fleischgenuss statt Zufallskauf beim Metzger wollen.