Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 BIO sangiovese „Il Frappato" ist Occhipintis reinsortige

„Il Frappato" ist Occhipintis reinsortige Visitenkarte für die Sorte

Abstellgelegenheit

sondern auch echtes Stilbewusstsein

Der Wein ist angenehm fein und weniger gerbstoffhaltig im Vergleich zu vielen Chinon beispielsweise

Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 BIO sangiovese „Il Frappato" ist Occhipintis reinsortigeBaumpresse" ist eine kleine Spezialitt von Nikolaihof eine Vinifikation in einer historischen, hlzernen Baumpresse, also einer mechanischen Presse, wie sie in der Wachau seit Jahrhunderten gebruchlich war. Demeter zertifiziert, mit dem Anspruch, dass diese alte Presstechnik dem Wein eine andere Struktur und Tiefe gibt als die moderne pneumatische Pressung. Eine Hommage an die Stiftsgeschichte des Hauses und an die handwerkliche Tradition der Region.