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Der Wein besitzt ein gutes Reifepotenzial und gewinnt mit ein bis zwei Jahren Flaschenreife nochmals an Komplexität
Nach einer sorgfältigen Gärung in Edelstahltanks reift der Wein in französischen Eichenfässern
lebendiger Säure und einer straffen
so dass die Weine ihre charakteristische „Frische“ behalten
Château Le Pin 1990 Canon Der Wein besitzt ein gutesLe Pin 1990 ist eine der legendrsten Interpretationen des Pomerol eine extrem rare Mikro Cuve, die die Opulenz des groen Jahrgangs 1990 mit der seidigen Sinnlichkeit reifer Merlot vereint. Fr Sammler und Genieer gleichermaen ein Meilenstein, der zeigt, wie hedonistisch, zugleich aber przise Bordeaux sein kann. Sein Alleinstellungsmerkmal: winzige Produktion von alten Merlot Reben, kompromisslose Selektion und Ausbau in 100 Prozent neuer franzsischer
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