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La presa di spuma in bottiglia è eseguita con il “metodo ancestrale” che prevede una rifermentazione svolta grazie ai propri lieviti indigeni e l’impiego del tradizionale tappo a corona
damit er sich während der Gärung mit all seinen edlen Bestandteilen anreichern kann
Ottimo in abbinamento a carni bianche e rosse grigliate
il "Ludwig" di Elena Walch è Pinot Nero capace di accompagnare le preparazioni più diverse
chianti classico riserva docg 2022 castello di monsanto W6-7-bianchi-alpi La presa di spuma inIl naso fresco, ma nel contempo maturo e caratterizzato da una forte mineralit, cui fanno da contorno dei delicati sentori floreali. Regala note tostate e affumicate, profumi speziati e aromi di fragola matura e ciliegia. In bocca risulta avere un bello stile e lascia emergere nel retrogusto finale leggeri ricordi vegetali. Il Chianti Classico Riserva ottenuto da una selezione di uve raccolte nei vigneti che riescono a garantire un frutto pi adatto
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