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Über 100 Rezepte – vegetarisch
eine dampfende Ramen-Schüssel in Seoul
ausgebildet im Gourmetrestaurant »Seven Seas« bei 2-Sterne-Koch Karl-Heinz Hauser und seit 2017 Executive Chef Patissier im Hamburger Luxushotel »The Fontenay«
die sich in 126 Rezepten durchdringen – Spinatsalat mit Datteln und Mandeln
Das kleine Handbuch der Tartes und Torten Letitia Clark Über 100 Rezepte – vegetarischMlanie Dupuis, Konditorin mit Stationen in Frankreichs besten Husern und Lehrerin an der Pariser Kochschule L'Atelier des Sens, erklrt zusammen mit Molekulargastronomin Anne Cazor anhand illustrierter Querschnittsansichten, wie Teig, Creme und Fllung wirklich zusammenwirken: 20 Grundrezepte fr Teige, Cremes und Glasuren, darauf aufbauend 20 weitere von Schoko Souffl Tartelettes bis Pistazientarte mit Aprikosen. Fr Backanfnger und Hobbybcker, die nicht