Korea Küche. Authentisch koreanisch kochen mit heimischen Zutaten Jörg Lehmann Claudia Steinschneider und Ute Stückler-Sattler

Claudia Steinschneider und Ute Stückler-Sattler haben Süßkartoffeln

die echten Kohldampf erzeugen

Bratkartoffeln und Reibekuchen bis zu ungewöhnlichem Kartoffelkäse

Wild und Lamm sowie verschiedenen Gararten von Braten bis Garen im Erdloch

Korea Küche. Authentisch koreanisch kochen mit heimischen Zutaten Jörg Lehmann Claudia Steinschneider und Ute Stückler-SattlerAe Jin Huys, bekannt durch ihr Catering Mokja und ihr Buch Kimchi, verbindet in 70 Rezepten das jahrtausendealte Geheimnis der koreanischen Aromenkche die fermentierten Jang Saucen mit Zutaten vom heimischen Wochenmarkt: Kohl, Karotten, Tofu und Fleisch werden durch typisch koreanische Zubereitung zu Geschmacksexplosionen. Fr alle, die authentisch koreanisch kochen wollen, ohne exotische Zutaten zu suchen.