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Januar des vierten auf die Ernte folgenden Jahres freigegeben
traditionellen Gerichten des Salento sowie zu gegrilltem Fleisch und Wild
danach für mindestens weitere 6 Monate in der Flasche
Die Weinbereitung und Gärung erfolgt traditionell und spontan
Zambartas: Mataro-Yiannoudi Jahrgang:2024 Januar des vierten auf dieAusbau Diese spannende Cuve vereint die internationale Rebsorte Mataro (Mourvdre) mit der autochthonen zyprischen Sorte Yiannoudi. Die Trauben stammen aus ausgewhlten Weinbergen und werden sorgfltig vinifiziert, um sowohl die Struktur des Mataro als auch die aromatische Frische des Yiannoudi zu bewahren. Der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank und teilweise in Holzfssern, wodurch der Wein Komplexitt, Tiefe und feine Wrze erhlt, ohne seine
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