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bringt die georgische Qvevri-Idee nach Bordeaux und vergärt reinen Sauvignon Blanc in eingegrabenen Tonamphoren ohne Holz
Durella findet man fast nur im Veneto
▸ 20 Monate Hefelager
Trauben von tonreichen
kobal pet nat yellow muscat sekt ptuj slowenien trocken bringt die georgische Qvevri-Idee nachWeisse Blten. Zitrone. Honig. 35 jhrige Reben. Mergelhnge. Trb vs Knackig. Gut gekhlt und vorsichtig eingeschenkt endet die Spontangrung im Glas und schickt Zitronenzeste und Duft von weien Blten durch feine Perlen. Sushi oder thailndischer Limettensalat hlt locker Schritt. Auf den 250400 m hohen Mergelhngen von Haloze liest Bojan Kobal Gelben Muskateller aus 35 jhrigen Reben frh, um knackige Sure zu sichern. Die Maische vergrt spontan und endet in