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Pasta al Ragù
den beiden wichtigsten autochthonen Sorten der Region
ebenso zu Fisch und Meeresfrüchten
zu Schmorgerichten und Pasta mit intensiven Saucen
Spumante Brut Nature Grösse:75cl Pasta al RagùTerraQuilia Spumante Brut Nature Ausbau 80 % Grechetto Gentile (Pignoletto) und 20 % Trebbiano. Die Grung erfolgt in der Flasche nach der ltesten Schaumwein Methode, der Metodo Ancestrale, danach ruht der Wein mindestens 40 Monate auf der Feinhefe, bevor er degorgiert wird. Es gibt keine zweite Grung: Der noch nicht durchgegorene Most wird direkt in die Flasche gefllt, wo er fertig vergrt und Kohlensure bildet. Eine Dosage ist nicht erlaubt.
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