Lomo 100% Ibérico de Bellota Cinco Jotas | Geschenkverpackung | 0,5 kg Vanille Aufgrund seines niedrigen Rauchpunktes ist

Aufgrund seines niedrigen Rauchpunktes ist es weniger für das Braten bei hohen Temperaturen geeignet

Dieser Teil des Fisches ist wegen des höheren Fettgehalts besonders geschätzt

während der Reifezeit von 10 Monaten

die sich sowohl bei Spitzenköchen als auch bei Hobbyköchen großer Beliebtheit erfreut

Lomo 100% Ibérico de Bellota Cinco Jotas | Geschenkverpackung | 0,5 kg Vanille Aufgrund seines niedrigen Rauchpunktes istUnser Lomo 100% Ibrico wird traditionell 48 Stunden lang mit Salz und Knoblauch gebeizt und anschlieend zur Reifung drei bis vier Monaten in spezielle Trockenrume gehngt. Durch diesen sorgfltigen Prozess entsteht das saftige, aromatische Fleisch mit marmorierter Textur. Die reinrassigen Ibrico Schweine ernhren sich ausschlielich von Nssen, Eicheln und Oliven. Auerdem werden sie unter hervorragenden Bedingungen aufgezogen, mit der Freiheit, sich nach