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Am Gaumen mit gutem Volumen
Der absolute Kultwein aus dem Jumilla
Elegantes Bouquet von Herzkirschen und Amarenakirschen
Die anschliessende Reifung auf der Hefe in den Kreidekellern der Domaine kann bis zu 11 Jahre dauern
Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Cabertin Am Gaumen mit gutem VolumenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
US$ 29.00
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