Chablis “à l'ouest” sans sulfite 2023 Peter Jakob Kühn Zugleich belebt er den Gaumen

Zugleich belebt er den Gaumen und lässt ihn mit jedem Schluck nach einem weiteren verlangen

Eiche und erfrischenden Noten von grünem Tee

die ein genussvolles Pinot-Erlebnis versprechen

florale Eleganz

Chablis “à l'ouest” sans sulfite 2023 Peter Jakob Kühn Zugleich belebt er den GaumenWarum wir ihn lieben? Der Chablis louest ist benannt nach der westlichen Ausrichtung der Weinbergsparzelle mit gut 40 jhrigen Reben. Die Reben wachsen auf einem Plateau aus portlandischem Mergel mit hohem Kalkanteil und Cirtrin, einer makrokristallinene Variett vom Quarz. Die Trauben werden von Hand gelesen und Plot fr Plot getrennt im Stahl vinifiziert, es folgt eine neunmonatige Reifung ohne Abstich und Schnung. Ungefiltert und ungeschwefelt kann